Печь конвекционная VENIX SQUERO SQ10TCC

Линейка пароконвекционных печей SQUERO Bakery & Pastry для хлебобулочных изделий является оптимальным решением для булочных, кондитерских, гостиниц, ресторанов, супермаркетов, кафе и закусочных.

Печь оснащена ёмкостным сенсорным устройством с интерфейсом на дисплее 5" и отличается простой эксплуатацией.

Технология в основе системы самоочистки обеспечивает чистоту и должный уход при очень низком расходе химических средств, воды и энергии.

РЕАЛИЗОВАННЫЕ ПРОЕКТЫ:

• Пекарня "Голдайк" в Острошицах на ул. Центральной, 10/4

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• Система лёгкой очистки внутреннего стекла
• Технология распыления воды для оптимальной влажности
• Термоизолированная конструкция (энергоэффективность)
• Инверторная технология
• Цифровая регулировка инжекции воды
• Двунаправленный реверсивный вентилятор
• 2 шага регулировки скорости
• Режим продолжения работы до выключения
• Программное обеспечение на разных языках
• Единица измерения температуры °F или °C
• Встроенное в дверцу LED-освещение
• USB

РУЧНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Конвекционное приготовление 30–260°C
• Смешанное паровое и конвекционное приготовление 30–230°C
• Пар 35–130°C
• Приготовление сухим воздухом 30–260°C
• Приготовление в режиме ΔT с термощупом
• С термощупом
• Приготовление с вакуумной технологией Sous Vide

СПЕЦИАЛЬНЫЕ ЦИКЛЫ:

• Разные блюда на разных уровнях
• Готовка в ночное время
• Готовка и поддержание температуры
• Расстойка
• Автоматическое охлаждение
• Система самоочистки

АВТОМАТИЧЕСКАЯ ГОТОВКА:

• Книга рецептов с 120 программами
• 6 циклов приготовления на каждую программу
• Возможность запоминания программы с названием и изображением
• Автоматическая программа чистки в ночное время

ОПЦИИ:

• WI-FI
• VENIX-CLOUD