Подовые печи

Печь подовая хлебопекарная устанавливается на хлебопекарнях, в кондитерских цехах, ресторанах и прочих заведениях общественного питания. В ней выпекаются хлебобулочные изделия, пиццы и десерты — бисквиты, пироги, суфле.

Преимущества

• Долговечность. Под из жаропрочного огнеупорного камня не боится окисления и не вступает в реакцию с продуктами.
• Простота в управлении. Высокоточные терморегуляторы позволяют быстро освоить управление техникой.
• Качество продукции. Из подового оборудования выходят мягкие, ароматные, равномерно пропекшиеся изделия с красивой коркой.
• Универсальность. Используется для приготовления хлебобулочных изделий и десертов одновременно.
• Длительность работы. Техника способна работать в непрерывном режиме около 10 часов.
• Удобство и скорость. Среднее время выпечки — 4–5 минут, что быстрее, чем в конвекционной печи. К тому же, переворачивать выпечку не требуется.
• Способность стать визитной карточкой заведения. Печи на дровах позволяют выпекать особенно ароматную продукцию.

Критерии выбора

• Количество ярусов. Если хотите купить подовую печь для выпечки хлеба в небольшой столовой, 1–2 ярусов вам будет достаточно. Каждый ярус идет в комплекте с независимым управлением.
• Материал подов. На керамические поды можно выкладывать заготовки без противня.
• Размеры яруса, вместительность, габариты. Подбирается под конкретное заведение, чтобы техника не простаивала и не была перегружена.
• Мощность и максимальный уровень тепла. Чем выше мощность, тем быстрее заработает оборудование.
• Источник энергии. Древесина, природный газ, электричество.

Ассортимент

Мы предлагаем использовать для решения ваших задач профессиональную технику Panemor и ЧувашТоргТехника с разными источниками энергии. Чтобы подобрать оптимальный вариант подовой печи в Минске по конкретной цене, звоните нам по телефону +375295209999.