Пекарня "Голдайк" в Острошицах на ул. Центральной, 10/4

Специалистами нашей компании был произведён замер, консультация и проектирование для пекарни "Голдайк", расположенной в агрогородке Острошицы.

В проекте было использовано следующее оборудование:

• Ротационная печь Forni Fiorini ROTOR (платформа, цифровая панель управления). Данная модель применяется на профессиональных кухнях пекарен и кондитерских цехов для выпекания разнообразных изделий из теста. Печь соответствует всем критериям, отвечающим за качество выпускаемой продукции и отличается функциональностью, надёжностью и долговечностью.


• Расстоечный шкаф Forni Fiorini BOX 2-4/68 предназначен для расстойки тестовых заготовок на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Оснащён автоматической системой контроля температуры и влажности.


• Мукопросеиватель Атеси Каскад используется для разрыхления, просеивания и обогащения кислородом муки. Модель оснащена системой магнитной сепарации, которая позволяет улавливать частицы стали при разрушении сетки.


• Спиральный тестомес ЧувашТоргТехника ТМС-100НН-2П способен сделать замес любого вида теста. Оснащён функцией кратковременного реверсивного вращения для удобства извлечения остатков. Панель управления — электронная.


• Плита индукционная INDOKOR IN3500. Данная модель идеально подходит для приготовления и быстрого разогрева блюд. Модель IN3500 оснащена электронной панелью управления с LED-дисплеем, таймером на 180 мин и съёмным жировым фильтром для отделения жира и влаги от поступающего внутрь воздуха.


• Пароконвекционная печь VENIX SQUERO TOUCH SCREEN SQ10TCC оснащена системой электронного управления и имеет температурный щуп с точечным измерением. Трёхфазный двигатель с высокой производительностью и реверсивная система вентилятора позволяют приготовить множество блюд одновременно. Преимуществами данной печи будут регулировка впрыска воды, автоматическая настройка охлаждения и система самоочистки.


• Миксер планетарный Starmix PL60NVF 380В используется для взбивания кондитерских масс: кремов, суфле, муссов, а также бисквитного, дрожжевого, песочного, блинного, заварного теста. Данная модель оснащена электромеханической панелью управления.


• Миксер планетарный SIRMAN PLUTONE 7 л. Предназначен для замеса теста и крема, в том числе белкового, заварного, дрожжевого и бисквитного. Модель оснащена двигателем постоянного тока с регулятором скорости и микровыключателями.


• Тестораскаточная машина Flamic SF500BDX1000 предназначена для раскатки бездрожжевого и дрожжевого слоёного теста, идеальна для использования на предприятиях общественного питания, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электромеханической панелью управления с дисплеем, на котором отображается толщина раскатки.

Позвоните или напишите нам — специалисты нашей компании ответят на все интересующие вас вопросы!

+375 (44) 758-73-63 | [email protected]