Массажёры для мяса

Для маринования и ускорения засолки морепродуктов, говядины, свинины, птицы используются массажеры для мяса. Это профессиональное оборудование, которое устанавливают на предприятиях пищевой промышленности, на кухнях заведений общественного питания, в производственных цехах магазинов, выпускающих собственную продукцию.

С помощью этих аппаратов можно приготовить различные виды мясных и рыбных деликатесов. В зависимости от модели и опций оборудование позволяет:

• мариновать не только мясо, но и овощи, фрукты;

• выдерживать мясные и рыбные заготовки в рассоле;

• солить сырье, которое используется в приготовлении сыровяленых/сырокопченых колбас.

В каталоге Gastrotrade большой выбор массажеров торговых марок «ЧувашТоргТехника», Airhot и других брендов. Аппараты для переработки мясного и рыбного сырья сертифицированы, имеют гарантию производителя — от 12 месяцев.

Принцип работы

Оборудование оснащается загрузочным барабаном. Сырье помещается в барабан, где оно перемешивается, пропитывается маринадом, специями, рассолом.

Обработка продуктов происходит под действием вакуума. Это позволяет сохранить питательность и вкус мяса. Кроме того, вакуумная среда не дает сырью контактировать с кислородом, уничтожает микроорганизмы.

Для выбора рабочего режима в массажере предусмотрена электронная панель управления. Оператор может выбирать направление вращения барабана, время приготовления и другие параметры.

При выборе оборудования необходимо учитывать: производительность, вместительность барабана, мощность, поддержку защиты от перегрузок и случайного включения при открытой заслонке.

Условия доставки

Такая техника для заведений общепита, как массажеры для мяса, доставляется в любой населенный пункт Беларуси. Оплата производится наличными и по безналичному расчету.

Заказы принимаются онлайн и по указанным телефонам. Наши консультанты предоставят информацию по каждой модели оборудования.