Грили для кур

Гриль для жарки кур позволяет приготовить сочное, нежное и ароматное мясо с хрустящей корочкой. Оборудование используют для жарки целых тушек кур, цыплят, грудок.

Техника пользуется популярностью в заведениях общепита: ресторанах, кафе, гриль-барах, а также на объектах выездной торговли.

Виды оборудования

Производители предлагают купить оборудование для кур-гриль следующих видов:

• Карусельное. Тушки укладываются в специальные люльки.

• Шампурные. Тушки нанизываются на шампуры.

Вне независимости от типа конструкции оборудование отличается высокой производительностью. За один час аппараты способны прожаривать до 100 единиц продукции.

Во время приготовления тушки вращаются вокруг оси, что и позволяет добиться равномерной прожарки мяса со всех сторон.

Кроме того, аппараты могут быть конвекционными, работать от электричества и газовыми. Конвенционное оборудование оснащается вместительной тепловой витриной и нагревательными элементами, которые поддерживают заданную температуру по всему объему рабочей камеры.

Аппарат для приготовления кур-гриль комплектуется термостойким стеклом, которое не нагревается снаружи. В оборудовании предусмотрены и аварийные термостаты для защиты техники от перегрева. Внутренний отсек оснащен подсветкой, что позволяет следить за приготовлением мяса и демонстрировать процесс приготовления посетителям заведения. Также техника может комплектоваться инфракрасными излучателями для снижения рисков пригорания мяса.

Газовые модели оснащаются системами газ-контроль, что обеспечивает максимальную безопасность приготовления.

Критерии выбора

При покупке оборудования учитывают не только цены. Необходимо обратить внимание на тип питания гриля, тип загрузки (шампур, карусель), вместимость оборудования.

Для небольшого кафе достаточно компактного аппарата, рассчитанного на приготовление за один цикл до 10–20 туш. Дополнительно такое оборудование может комплектоваться тепловыми витринами для выкладки готовой продукции.

Для предприятий с большим трафиком покупают профессиональные грили для кур производительностью от 40 тушек за один цикл.

У нас вы сможете купить гриль для кур с доставкой по Минску и в другие регионы Беларуси. Оборудование имеет сертификаты качества и гарантию производителя от 12 месяцев.