Тестомес спиральный Panemor с подкатной дежой PSPM 250 M

Двухскоростной спиральный автоматический тестомес с подкатной дежой, автоматическим подъёмом и фиксирующим механизмом. Предназначен для интенсивного замеса теста, со спиральным месильным органом, центральным отсекателем, цилиндрической дежой из нержавеющей стали.

Применение интенсивного замеса: сокращает время замеса, принципиально улучшает качество готовой продукции, увеличивая объём изделий, мякиш становится более эластичным, пористость — равномерной и мелкой, замедляется черствение, компенсирует, в определенной степени, недостатки муки низкого качества.

Благодаря оптимальным скоростям вращения месильного органа и дежи, тестомес принципиально улучшает качество выпекаемой продукции.

Предназначена для высококачественных замесов теста:

• Пшеничного и ржано-пшеничного
• Бездрожжевого и дрожжевого теста для слоёных изделий
• Теста для сдобных изделий
• Теста для медовых коржей.

Полуавтоматическая система управления машины "PSPM 250 M" позволяет:

• Устанавливать общее время замеса и время замеса на малой скорости с помощью таймеров;
• Автоматически переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную;
• Вручную включать прямое или реверсивное вращение дежи на малой скорости замеса;
• Автоматически останавливать машину по окончании времени замеса с подачей звукового сигнала;
• Обеспечивать безопасность персонала при работе и обслуживании машины с помощью системы блокировок;
• Досрочно закончить цикл в любой момент.

Простую и компактную конструкцию тестомесильной машины "PSPM 250 M" отличает:

• Соединитель для подвода воды и над дежой кран для залива воды;
• Минимальность и простота технического обслуживания при удобном доступе ко всем узлам, механизмам и агрегатам;
• Надёжность в эксплуатации и долговечность;
• Все элементы конструкции, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали;
• Приводы вращения дежи и месильного органа — ременные передачи.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Объём дежи, л: 408
Масса муки, кг: 150
Максимальная масса теста, кг: 250
Минимальная масса теста, кг: 18
Вращение месильного органа, RPM: 110–220
Вращение дежи, RPM: 12
Напряжение, В: 3NPE~380
Установленная мощность спирали, кВт/ч: 7,5–11
Установленная мощность дежи, кВт/ч: 1,5
Габаритные размеры (Ш×Д×В), мм: 1025×1570×1570
Диаметр дежи, мм: 1000
Высота дежи, мм: 520
Вес оборудования, кг: 1100
Исполнение: съёмная дежа