Шкаф предварительной расстойки Panemor T-240
Описание
Шкафы предварительной расстойки Panemor T-240 - это автоматические установки для контролируемой ферментации - отдыха теста после деления и округления перед формовкой батонов, круглого хлеба, производства формового хлеба.
Шкаф расстойки синхронизирован с другими машинами для получения заготовок, это можно представить, как широкий непрерывный конвейер с отдельными ячейками и климатическим контролем внутренней среды. Скорость работы камеры синхронизирована со скоростью работы объемного тестоделителя, что обеспечивает максимальную часовую производительность до 2400 изделий в час при 10-и минутах расстойки.ОСОБЕННОСТИ:
Шкаф предварительной расстойки имеет каркас из квадратного сортового проката. Полки замкнуты в кольцевую цепь. Панели изготовлены из нержавеющей стали. Конструкцией камеры предусмотрены съемные карманы, упрощающие уход за оборудованием. Выход теста в верхней части обычно в загрузочную воронку тестозакаточной машины. Блок управления удобно расположен на фронтальной панели.Ячейки сделаны из легко очищаемого гигиенического материала. На панели управления установлена предохранительная система от электрических неполадок. Фотодатчик, установленный в камере, осуществляет контроль поступления тестовых заготовок. В базовую комплектацию "T" входят панель управления и розетки для подключения тестоделителя, тестоокруглителя, тестозакаточной машины.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Количество теста, шт: 240
- Производительность, шт/ч: 1200-2400
- Весовой диапазон, г: 100-1200
- Время расстойки, мин: 6-12
- Напряжение, В: 3NPE~380
- Электрическая мощность, кВт/ч: 0,37
- Габариты, мм: 1970х1550х2100
- Высота входа теста, мм: 800/950
- Высота выхода теста, мм: 1250
- Вес оборудования, кг: 500
- Регулировка скорости;
- Климат контроль;
- Ультрафиолетовый излучатель;
- Транспортер для выдачи теста как «вправо», так и «влево»;
- Отключения работы линии при выходе из строя (выключении) одной из единиц оборудования;
- Установка вытяжного вентилятора для удаления излишней влаги из внутреннего объема шкафа;
- Альтернативные решения для входа / выход заготовок.
Характеристики
Задать вопрос
Отзывы
Задать вопрос
Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о наших скидках и акциях первыми
Новости
Все новости
20 октября 2023
Новинка! Кухонный процессор Robot-Coupe R 301 Ultra Anniversary
24 июля 2023
Конвекционный гриль Ф3КЭЛ/1 в обновлённом дизайне!