Расстоечный шкаф Abat ШРТ-12Э

Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-12 предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. Используется как отдельно, так и в составе технологических линий.

Основной режим работы — расстойка при температуре 45 °С. Корпус и внутренняя поверхность рабочей камеры выполнены из чёрного металла, покрытого высококачественной эмалью.

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• 2 распашные стеклянные дверцы
• 6 уровней с возможностью установки на каждый уровень по 2 противня EN 1/1 (600×400 мм)
• расстояние между уровнями 75 мм
• система пароувлажнения за счёт испарения влаги из ванны под воздействием температуры
• плавная регулировка температуры в камере от +30 до +85 °С
• разогрев до +40 °С за 20 минут
• лоток (ванна) из нержавеющей стали для сбора конденсата
• регулируемые по высоте ножки

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:

Мощность, кВт: 1,6
Напряжение, В: 230
Количество ТЭНов, шт.: 2
Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40 °С, кВт·ч: 0,45
Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере, °С: +30...+85
Время разогрева шкафа до рабочей температур (40 °С), мин: 20
Объём воды, заливаемой в ванну, дм³: 1
Уровень влажности в объёме шкафа, %: 50...95
Размеры противня, мм: 400×600
Количество устанавливаемых противней, шт.: 12 (2 противня 400×600 мм на каждый уровень)
Количество уровней: 6
Максимально допустимая нагрузка на один противень, кг: 2,4
Расстояние между уровнями, мм: 75
Габаритные размеры, мм: 870×938×657
Масса, кг: 67
Устанавливаемая конвекционная печь: типы КЭП-10, КЭП-6
Артикул: 21000807854

Изменение в конструкции: заменён лоток (ванна) для воды с 4,9 л на 1 л. За счёт меньшего объёма ванны обеспечивается оптимальный уровень влажности в камере для безупречной расстойки тестовых заготовок.