Печь конвекционная Abat КЭП-4ПМ

Конвекционная печь КЭП-4ПМ предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счёт равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.

Приготовление может осуществляться как в программном, так и в ручном режимах.

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• 4 уровня для противней EN 1/1 (600×400 мм)
• расстояние между уровнями 75 мм
• электронная панель управления
• инжекционный тип пароувлажнения
• регулировка влажности от 0% до 100%
• возможность записи до 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой программе)
• таймер от 1 мин до 9 часов 59 мин
• закруглённые углы рабочей камерs для её легкого обслуживания и очистки
• максимальная температура в камере +270 °С
• аварийный терморегулятор на +320 °С
• 2 реверсивных вентилятора диаметром 200 мм для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов
• внутренняя поверхность рабочей камеры, как и корпус изделия, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304
• дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой открывается в бок и исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием
• LED-подсветка
• устанавливается на подставку ПК-6-6/4
• подходящий вытяжной зонт с пароконденсатором ЗВВ-4-6/4ПМ
• подходящий расстоечный шкаф — ШРТ-12, ШРТ-12Э, ШРТ-12М, ШРТ-12ЭМ

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:

Мощность, кВт: 6,6
Напряжение, В: 400/230
Частота тока, Гц: 50
Камера: нержавеющая сталь
Панель управления: электронная
Количество уровней: 4
Расстояние между уровнями, мм: 75
Размер противня, мм: 600×400
Максимальная температура внутри камеры, °С: +270
Пароувлажнение: +
Реверс: +
Габаритные размеры, мм: 860×880×550
Масса, кг: 74
Подходящий расстоечный шкаф: ШРТ-12, ШРТ-12Э, ШРТ-12М, ШРТ-12ЭМ
Артикул: 11000011075