Миксер планетарный Abat МПЛ-40
Миксер планетарный МПЛ-40 предназначен для использования на предприятиях общественного питания для смешивания различных пищевых продуктов (муки, воды, молока, яиц, соли и др.) и получения жидких или мягких смесей, готовых или на промежуточной стадии обработки, предназначенных для кондитерского производства и/или выпечки хлебобулочных изделий.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:
Мощность, кВт: 1,5
Напряжение, В: 230
Количество скоростей: 10
Объём дежи, л: 40
Высота дежи, мм: 415
Диаметр дежи, мм: 400
Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста влажностью 40%, кг, не более / Условная производительность, кг/час: 4,5 / 18,5
Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста влажностью 50%, кг, не более / Условная производительность, кг/час: 6,5 / 26,5
Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста влажностью 60%, кг, не более / Условная производительность, кг/час: 11 / 44
Норма загрузки ингредиентов для взбитого сливочного масла, кг, не более / Условная производительность, кг/час: 19 / 59
Норма загрузки ингредиентов для творожного фарша, кг, не более / Условная производительность, кг/час: 19 / 79
Норма загрузки ингредиентов для картофельного пюре, кг, не более / Условная производительность, кг/час: 23 / 95
Частота вращения насадки вокруг дежи, об/мин: 25...128
Частота вращения насадки вокруг своей оси, об/мин: 95...476
Панель управления: электронная
Таймер: +
Тип дежи: съёмная
Рычаг подъема/опускания дежи: +
Траверса: фиксированная
Габаритные размеры, мм: 680×993×1305
Масса, кг: 190
Артикул: 410000000047
Планетарный миксер МПЛ-40 — многофункциональное устройство, которое позволяет взбить яйца за считанные секунды, приготовить воздушное пюре, замесить тесто любой консистенции, приготовить экзотический соус, перемешать мясной фарш и многое другое.
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- съёмная дежа объёмом 40 л из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
- высота дежи 415 мм;
- диаметр дежи 400 мм;
- рычаг подъёма/опускания дежи;
- фиксированная траверса;
- электронная панель управления;
- таймер до 30 мин;
- 10 скоростей;
- частота вращения насадки вокруг дежи от 25 до 128 об/мин;
- частота вращения насадки вокруг своей оси от 95 до 476 об/мин;
- полимерное покрытие корпуса с повышенной стойкостью к химическому и физическому воздействию, высокой ударной прочностью, не скалывающееся при ударе;
- откидная защитная решётка, защищающая персонал от вращающихся рабочих частей машины и позволяющая добавлять ингредиенты в дежу, не прерывая процесс замеса (при поднятии защитной решётки работа тестомеса автоматически прекращается);
- простота установки — изделие не требует дополнительных операций по установке и монтажу, кроме подключения к электрической сети.
Объёмная чаша на 40 л позволяет приготовить блюда на большое количество человек одновременно. Чаша и все насадки выполнены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает долгую и надёжную эксплуатацию на радость всем кулинарам.
КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ:
- миксер планетарный МПЛ-40;
- дежа 40 л (AISI 304) — код 410000000093;
- насадка "венчик с тонкими прутьями" (AISI 304) для взбивания яичной смеси, сливочного и масляного крема, творожной массы, различных соусов, майонеза — код 410000000089;
- насадка "лопатка" (AISI 304) для приготовления картофельного пюре, бисквитного теста, мясного и рыбного фарша — код 410000000091;
- насадка "крюк" (AISI 304) для замеса различных видов теста различной консистенции, в том числе дрожжевого и бездрожжевого — код 410000000090;
- воронка для добавки ингредиентов — код 410000000092;
- руководство по эксплуатации.
ОПЦИИ (заказываются дополнительно):
- насадка "венчик с толстыми прутьями" (AISI 304) для приготовления бисквитного теста — код 410000000087;
- насадка "скребок" (AISI 304) для приготовления основы для печенья и другой выпечки или как дополнительная насадка при замесе мягких смесей — яичной смеси, сливочного и масляного крема, различных соусов, майонеза, картофельного пюре — код 410000000085;
- подкатная тележка для перемещения дежи МПЛ-40 — код 410000000086.
Планетарная система смешивания МПЛ-40 создаёт идеальную консистенцию за счёт уникальной траектории вращения насадок.