Пароконвектомат VENIX SAN MARCO SM40TCC

Пароконвектомат VENIX SM40TC серии San Marco Gastronomy используется на предприятиях общественного питания и торговли для тепловой обработки мяса, рыбы, овощей и приготовления разнообразных блюд. Модель оснащена цифровой панелью управления c сенсорным дисплеем, 3-х фазным мотором, 10-ти скоростным вентилятором, 9-ю программируемыми таймерами, 3-х точечным термощупом, встроенной системой автомойки и галогеновым освещением.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Количество уровней, шт: 40
Расстояние между уровнями, мм: 67
Тип гастроёмкости: GN 1/1 (530×325 мм) или GN 2/1
Максимальная температура внутри камеры, °C: 285
Тип парообразования: инжекторный
Панель управления: электронная
Внешние габаритные размеры (Д×Ш×В), мм: 1091×1183×1900
Параметры электропитания, В/Ф/Гц: 400 В – 1N / 400 В – 3N / 50–60 Гц
Мощность, кВт: 43,5
Вес, кг: 322

ОСОБЕННОСТИ:

• Цифровая панель управления с экраном диагональю 7"
• 99 программ c 10 циклами приготовления для каждой программы
• Термощуп с 3-мя точками замера температуры
• Внешнее подключение термощупа опционально
• 3-х фазный мотор высокой производительности
• Двунаправленный реверсивный вентилятор (смена направления вращения каждые 80 секунд)
• Регулировка впрыска воды с панели управления
• Автоматическая настройка предварительного нагрева (1 уровень – половинная загрузка – полная загрузка)
• 9 программируемых таймеров (возможность приготовления нескольких блюд одновременно)
• 10-ти скоростной вентилятор
• 150 встроенных рецептов приготовления / возможность сохранения 250 рецептов дополнительно
• Функция поддержания температуры блюда после приготовления при 70°C
• Функция регенерации блюда
• Регулировка подачи пара
• Галогеновое освещение
• Тележка вместимостью 20 гастроёмкостей GN 1/1 в комплекте
• Встроенная система автомойки
• ОС Android с подключением по Wi-Fi для дистанционного управления и диагностики, USB-порт