-----Пароконвектомат RATIONAL iCombi® Pro 10-1/1 электро

Пароконвектомат RATIONAL iCombi® Pro 10-1/1 электро

60139,63 руб./шт

Нашли дешевле?

Описание

ПРЕИМУЩЕСТВА:

Концепция интуитивного управления
Интеллектуальная система приготовления
Эффективное приготовление блюд
Сверхбыстрая очистка
Встроенный Wi-Fi
ENERGY STAR®

РЕАЛИЗОВАННЫЕ ПРОЕКТЫ:

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ:

Сокращение объёма сырья в среднем на 25%* благодаря точной регулировке и системе iCookingSuite
Уникальные процессы приготовления блюд, система iProductionManager и самая современная система контроля обеспечивают снижение потребления электроэнергии на величину до 70%*.
Масло для приготовления почти не требуется. Затраты на закупку и утилизацию масла снижаются на 95%*.
iProductionManager сокращает рабочее время на 60%*
Отсутствие рутинных задач благодаря iCookingSuite
При использовании системы iCareSystem затраты на умягчение воды или удаление накипи отпадают полностью

* По сравнению с традиционным кухонным оборудованием.

Аппарат iCombi Pro оснащён Wi-Fi, с помощью которого он соединяется с системой ConnectedCooking — интернет-платформой от RATIONAL. Благодаря данной системе обеспечивается возможность прямо на смартфоне:

сохранить понравившиеся рецепты и использовать их на всех аппаратах, объединённых в сеть, независимо от того, где они расположены
проверить в каком режиме работает каждый аппарат
получить доступ к базе данных рецептов
обновить ПО
получить данные HACCP
вызвать технического специалиста для сервисного обслуживания аппаратов

ФУНКЦИИ:

iDensityControl
iCookingSuite
iProductionManager
iCareSystem

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОСНАЩЕНИЕ:

Светодиодное освещение с поуровневой сигнализацией
6-точечный термозонд
Динамическое распределение воздушных потоков
Максимальная температура рабочей камеры 300°C
Встроенный ручной душ с точечной и рассеянной струёй
Парогенератор
Трёхслойная дверца рабочей камеры
Индикация энергопотребления
Уплотнения для напольных аппаратов
Wi-Fi без внешней антенны

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Ёмкость: 10 × 1/1 GN
Количество порций в день: 80–150
Продольная загрузка (GN): 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
Труба подачи воды: R 3/4"
Сливная труба: DN 50
Давление воды, бар: 1,0–6,0
Вес, кг: 127
Потребляемая мощность, кВт: 18,9
Предохранители: 3 × 32 A
Подключение к сети: 3 NAC 400 V
Мощность в режиме "Сухой жар", кВт: 18
Мощность в режиме "Пар", кВт: 18

ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ:

Дверца с левым упором
Подключение к устройству оптимизации энергопотребления, беспотенциальный контакт
Интерфейс Ethernet
Безопасный замок дверцы
Встроенная система слива жира (тип 6-1/1, 10-1/1, 6-2/1, 10-2/1 только с UG II или US IV)
Термозонд с наружным подключением
Запираемая панель управления
Исполнение для флота (только для электроаппаратов)