Пароконвектомат Radax TURGENEV TR63DYCL
Тепловое оборудование TURGENEV — это компактные и высокопроизводительные печи для профессиональных кухонь, позволяющие жарить, выпекать, варить и готовить на пару. Оборудование подходит как для приготовления блюд, так и для работы с полуфабрикатами.
Линейка компактных пароконвектоматов TURGENEV оптимальна для использования в гостиничном и ресторанном бизнесе, магазинах и на автозаправках — везде, где важно высокое качество еды и скорость приготовления.
ТЕХНОЛОГИИ ПЕЧЕЙ TURGENEV:
- X POWER — рекордно быстрое время нагрева
Благодаря усовершенствованной системе электрических резисторов со сверхвысокой мощностью и низким энергопотреблением.
- X PREHEATING — камера всегда готова к работе
Новая технология позволяет точно рассчитать температуру предварительного нагрева и избежать термического шока.
- X EQUAL — однородность выпекания и прекрасный результат при любых условиях
Интеллектуальная система двунаправленных вентиляторов сочетается с усовершенствованным дизайном камеры и передовой технологией X VORTEX.
- X VORTEX — равномерная вентиляция камеры
Эксклюзивная система рециркуляции воздуха, разработанная с учетом новой геометрии камеры для лучшего распределения воздушных потоков.
- X ECOSYSTEM — идеальный микроклимат для приготовления блюд по строгим правилам
Технология нового поколения обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень.
- X DRY — больше цвета, приятнее текстура и нежнее хрустящая корочка
Инновационная система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любых видов блюд.
- X CONTROL — простое, оперативное, эргономичное и многофункциональное управление
Панель управления позволяет работать быстро и интуитивно, выдерживает высокую температуру и интенсивную нагрузку.
- X SAFE — полная безопасность и оптимальное поддержание температуры
Эффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закалённого стекла.
- X CORE — готовность до самой сердцевины
Многоточечный датчик гарантирует строгий температурный контроль, обеспечивая сохранение питательных свойств исходных продуктов и защищая их от потери веса.
- X CLEAN — максимальная чистота, оптимальный расход воды, моющих средств и времени
Современная моющая система предлагает три разных по интенсивности режима. С целью экономии времени и средств можно использовать простой режим промыва.
- X DOUBLE — три в одном — оптимизация времени, затрат и энергии
Удачное решение для комбинирования оборудования из всей гаммы продукции RADAX и POLAIR. Позволяет легко совмещать и управлять несколькими фазами приготовления любых видов блюд одновременно.
- X REVERSE — оптимизация рабочего пространства
Интеллектуальная система позволяет открывать дверь также слева направо для удобства и более практичного использования рабочего пространства.
ФУНКЦИИ:
- Конвекционное приготовление 30–270 °C
- X ECOSYSTEM система автономной подачи воды и пара
- Пар
- X DRY система автоматической подачи воды и пара 30–270 °C
- Приготовление в режиме Delta T с термощупом X CORE
- X CORE термощуп
СПЕЦИАЛЬНЫЕ ЦИКЛЫ:
- Автоматическая программа чистки в ночное время
- Автоматическое охлаждение
- X CLEAN автоматическая мойка
АВТОМАТИЧЕСКАЯ ГОТОВКА:
- Сохранение до 99 программ
- Циклы приготовления на каждую программу
РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУХА В РАБОЧЕЙ КАМЕРЕ:
- X EQUAL реверсивные вентиляторы
X DOUBLE:
- пароконвектоматов (опция)
- подставок (опция)
ПРОЧИЕ ФУНКЦИИ:
- Режим продолжения работы до выключения
- Освещение
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Система лёгкой очистки внутреннего стекла
- X SAFE двойное остекление из закалённого стекла
- Цифровая регулировка инжекции воды
- X REVERSE выбор стороны открывания при размещении заказа (опция)
Силовой кабель в комплект оборудования не входит.