Пароконвектомат Radax CHEKHOV CC10DY0L
Профессиональные духовки серии CHEKHOV предназначены для использования в кондитерских, пекарнях, ресторанах, отелях, супермаркетах, барах и закусочных.
ТЕХНОЛОГИИ ПЕЧЕЙ CHEKHOV:
- X POWER — рекордно быстрое время нагрева
Благодаря усовершенствованной системе электрических резисторов со сверхвысокой мощностью и низким энергопотреблением.
- X PREHEATING — камера всегда готова к работе
Новая технология позволяет точно рассчитать температуру предварительного нагрева и избежать термического шока.
- X EQUAL — однородность выпекания и прекрасный результат при любых условиях
Интеллектуальная система двунаправленных вентиляторов сочетается с усовершенствованным дизайном камеры и передовой технологией X VORTEX.
- X VORTEX — равномерная вентиляция камеры
Эксклюзивная система рециркуляции воздуха, разработанная с учетом новой геометрии камеры для лучшего распределения воздушных потоков.
- X ECOSYSTEM — идеальный микроклимат для приготовления блюд по строгим правилам
Технология нового поколения обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень.
- X DRY — больше цвета, приятнее текстура и нежнее хрустящая корочка
Инновационная система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любых видов блюд.
- X CONTROL — простое, оперативное, эргономичное и многофункциональное управление
Панель управления позволяет работать быстро и интуитивно, выдерживает высокую температуру и интенсивную нагрузку.
- X SAFE — полная безопасность и оптимальное поддержание температуры
Эффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закалённого стекла.
- X CORE — готовность до самой сердцевины
Многоточечный датчик гарантирует строгий температурный контроль, обеспечивая сохранение питательных свойств исходных продуктов и защищая их от потери веса.
- X CLEAN — максимальная чистота, оптимальный расход воды, моющих средств и времени
Современная моющая система предлагает три разных по интенсивности режима. С целью экономии времени и средств можно использовать простой режим промыва.
- X DOUBLE — три в одном — оптимизация времени, затрат и энергии
Удачное решение для комбинирования оборудования из всей гаммы продукции RADAX и POLAIR. Позволяет легко совмещать и управлять несколькими фазами приготовления любых видов блюд одновременно.
- X REVERSE — оптимизация рабочего пространства
Интеллектуальная система позволяет открывать дверь также слева направо для удобства и более практичного использования рабочего пространства.
РУЧНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Конвекционное приготовление
- X ECOSYSTEM
- Пар
- X DRY
СПЕЦИАЛЬНЫЕ ЦИКЛЫ:
- Автоматическое охлаждение
АВТОМАТИЧЕСКАЯ ГОТОВКА:
- КНИГА РЕЦЕПТОВ
- ГОТОВКА В НОЧНОЕ ВРЕМЯ
- Циклы приготовления на каждую программу
РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУХА В РАБОЧЕЙ КАМЕРЕ:
- X EQUAL
ПРОЧИЕ ФУНКЦИИ:
- Режим продолжения работы до выключения
- ОСВЕЩЕНИЕ
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Система лёгкой очистки внутреннего стекла
- X SAFE
- X REVERSE дверь
ОПЦИИ:
- Единица измерения температуры °F или °C
- X DOUBLE печей
- X DOUBLE шкафов шокового охлаждения
- X DOUBLE расстоечных камер
- X DOUBLE подставок
Пароконвектоматы линии для производства хлебобулочных и кондитерских изделий CHEKHOV производятся с левым открыванием двери рабочей камеры. Данный вид открывания является стандартным для этих изделий. В конце каждой модели (артикула) буква L указывает на левое открывание двери. Модели пароконвектоматов с правым открыванием двери рабочей камеры производятся под заказ при размещении заказов на производство (кроме моделей на 16 и 20 уровней — они всегда имеют левое открывание двери рабочей камеры). В конце каждой модели (артикула) буква R указывает на правое открывание двери.
Силовой кабель в комплект оборудования не входит.