Пароконвектомат Abat ПКА 10-2/3П

Мини-пароконвектомат ПКА 10-2/3П бойлерного типа на 10 уровней (GN 2/3) предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.

Пароконвектомат используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии.

Камера и наружные поверхности выполнены из высококачественной нержавеющей стали.

Бойлер позволяет готовить диетические блюда.

Для приготовления в программном режиме печь оснащена 110 программами с 4 этапами приготовления. Также аппарат оснащён функцией регулировки влажности, осуществляется изменением объёма воды подаваемого в духовку.

Мини-пароконвектомат ПКА 10-2/3П удобен как для стационарного использования, так и для выездных мероприятий, и совершенно незаменим для небольших кухонь и кафе.

Удобство использования пароконвектомата ПКА 10-2/3П оценят и те, кто уже использует большие пароконвектоматы и хочет приобрести к ним компактного помощника, а также и те, кто ни разу не имел удовольствия готовить на пароконвектоматах.

При малой себестоимости и габаритах аппарат сохраняет все достоинства обычного пароконвектомата, что делает его уникальным и необыкновенно доступным.

ПКА 10-2/3П — скорый и надёжный помощник на кухне, который позволит открыть для себя мир пароконвектоматов.

РЕЖИМЫ РАБОТЫ:

• конвекция (+30...+270 °C)
• конвекция + пар (+30...+240 °C)
• разогрев с паром (+100...+160 °C)
• низкотемпературный пар (+30...+98 °C)
• пар (+98 °C)

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• бойлерный тип (встроенный парогенератор)
• удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура)
• лёгкость в обслуживании
• ТЭН парогенератора легко очищается от накипи
• вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога с внешней стороны двери
• двухходовый механизм открывания дверцы духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара
• система закрывания двери "свободные руки" — дверь легко можно закрыть одним движением руки
• лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери
• камера с закруглёнными внутренними углами для удобства эксплуатации и обслуживания
• внутренняя подсветка камеры
• степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 (конструкция духовки позволяет мыть её изнутри под струёй воды)
• высокоточный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления
• таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
• 2 реверсивных вентилятора, 1 скорость
• возможность записи до 110 собственных программ приготовления
• до 4 этапов приготовления в каждой программе
• низкое энергопотребление (10,5 кВт) при высокой производительности снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд
• автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим
• пароконвектомат подключается к ОДНОФАЗНОЙ сети напряжением 230 В

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:

Габаритные размеры, мм: 550×801×995
Номинальное напряжение, В: 400
Количество уровней: 10
Тип гастроёмкостей: GN 2/3
Расстояние между уровнями, мм: 65
Номинальная потребляемая мощность пароконвектомата, кВт, не более: 10,5
Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вентилятора, кВт: 2 × 0,2 = 0,4
Номинальная потребляемая мощность ТЭН рабочей камеры, кВт: 10,0
Количество ТЭН рабочей камеры, шт.: 2
Номинальная потребляемая мощность ТЭН парогенератора, кВт: 6,6
Количество ТЭН парогенератора, шт.: 3
Номинальная мощность ламп освещения, Вт: 2 × 20 = 40
Освещённость в камере пароконвектомата, ЛК, не менее: 600
Давление воды в водопроводной системе, кПа (кгс/см²): от 150 до 600
Масса, кг: 92
Артикул: 11000018854