Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2 купить в Минске, цены, доставка, продажа по Беларуси и регионам

-----Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2

Лидер продаж

16413,02 руб./шт

Нашли дешевле?

Описание

Программируемый инжекционный пароконвектомат ПКА 10-1/1ВП2 — современное решение для профессиональной кухни, исключающее многие традиционные этапы из процесса приготовления и позволяющее готовить большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени со значительной экономией средств.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:

Мощность, кВт: 12,5
Напряжение, В: 400
Максимальная температура внутри камеры, °C: +270
Тип гастроёмкости: GN 1/1
Количество устанавливаемых гастроёмкостей, шт.: 10
Расстояние между гастроёмкостями, мм: 70
Количество воздушных ТЭН, шт.: 3
Реверс: +
Габаритные размеры, мм: 800×840×1085
Масса, кг: 140
Артикул: 11000010402

Панель управления на русском языке, 120 готовых + 360 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой), 9 режимов работы, разъём USB для записи данных, возможность работы в ручном режиме, 5 скоростей вращения вентилятора, реверс вентилятора, регулировка влажности (от 0 до 100%), многоточечный температурный щуп, режим "Дельта-Т", система самодиагностики, режим отложенного старта, автоматическая мойка, душ, вентилируемая дверца с двойным остеклением, двухходовый механизм открывания двери.

Все пароконвектоматы серии ВП2 оснащены функцией HACCP, что позволяет потребителю отслеживать параметры приготовления блюд и продуктов, выполнять диагностику и вносить корректирующие действия в работу пароконвектомата.

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

инжекционный тип
10 уровней направляющих под гастроёмкости GN 1/1
продольная загрузка позволяет использовать гастроёмкости как размера GN 1/2, так и размера GN 1/3
удобная сенсорная панель управления (TFT-экран)
120 встроенных программ приготовления
до 4 этапов приготовления в каждой программе
возможность записи до 360 дополнительных программ, защищённых индивидуальным паролем повара
функция многоуровневого приготовления (таймер для каждого уровня)
многоточечный температурный щуп для измерения внутренней температуры продукта — за процессом приготовления больше не нужно следить — он автоматически завершится после достижения продуктом необходимой степени готовности
USB-порт
5 скоростей вращения вентилятора — можно легко подобрать необходимую как для обжаривания крупных кусков мяса, так и для выпечки лёгких десертов и кондитерских изделий
реверс вентилятора
регулировка влажности от 0% до 100%
таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
система самодиагностики
функция отложенного старта
режим "Дельта Т" — автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере, позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги
вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки
открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет полностью мыть стёкла двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении
двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара
механизм замка двери действует по принципу "свободные руки" — дверку можно закрывать одним движением руки
степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 — камеру можно мыть изнутри под струёй воды
6 режимов автоматической мойки с возможностью применения как жидких моющих средств, так и твёрдых, в виде таблеток
температурный контроль до ±1 °С
система охлаждения слива
встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери
внутренняя подсветка камеры
ручной душ в комплекте
автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим
низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд
широкий ассортимент дополнительных аксессуаров