Котёл пищеварочный Abat КПЭМ-60А (автоклав)

Котёл пищеварочный КПЭМ-60А (автоклав) предназначен для приготовления и расстойки продуктов питания (бульоны, супы, соусы, пасты, каши, лёгкое тесто, взбитые сливки и т. д.) в диапазоне температур от +50 до +120 °C и при давлении выше атмосферного. Таким образом, автоклав обеззараживает продукты от патогенной фауны и увеличивает срок их годности.

Котёл пищеварочный электрический с функцией ручного опрокидывания KПЭM-60-А предназначен для приготовления бульонов, первых, вторых и третьих блюд (максимальная температура продукта +125 °C).

Котёл используется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Нагрев продуктов в котле осуществляется косвенным нагревом "пароводяной рубашки". Температура приготовления +100 °C.

Котёл оснащён защитой от "сухого хода" и предохранительными клапанами. Слив готового продукта происходит путём опрокидывания варочного сосуда с помощью червячной передачи. Сосуд котла изготовлен из корозионностойкой стали марки AISI 304.

Котёл поставляется с подставкой, которая оснащена передвижными колёсами и регулируемыми опорами.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:

Тип котла: опрокидываемый
Тип опрокидывания: ручное
Тип питания: электричество
Панель управления: механическая
Сливной кран: нет
Миксер: нет
Количество ТЭН, шт.: 3
Габаритные размеры, мм: 1086×733×1318
Время разогрева до 95 °C, мин, не более: 50
Диаметр котла, мм: 425
Номинальный объём, л: 60
Рабочее давление пара в "пароводяной рубашке", кПа (кгс/см²): до 240 (2,4)
Номинальная потребляемая мощность, кВт: 9,1
Давление воды в водопроводной системе, кПа (кгс/см²): от 289 до 589 (от 3 до 6)
Номинальное напряжение, В: 400
Масса, кг: 162
Артикул: 11000006662

На схеме: * — подвод электропитания; ** — подвод холодной воды (G 1/2").