-----Котёл пищеварочный Abat КПЭМ-160-ОМР-ВК

Котёл пищеварочный Abat КПЭМ-160-ОМР-ВК

15786,93 руб./шт

Нашли дешевле?

Описание

Котёл пищеварочный электрический с функциями перемешивания и ручного опрокидывания КПЭМ-160-ОМР-ВК оснащён многофункциональным миксером и предназначен для приготовления бульонов, первых, вторых и третьих блюд. Используется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий.

Отличительными особенностями котлов серий ОМР-В и ОМР-ВК являются возможность нагрева продукта до +125 °С и возможность регулирования температуры самого продукта от 0 до +125 °С.

Пищеварочные котлы серий ОМР-В и ОМР-ВК предназначены для приготовления разнообразных блюд (бульоны, супы, соусы, пасты, каши, лёгкое тесто, взбитые сливки и) как с перемешиванием, так и без использования миксера, а также в нём можно расстаивать заготовки из теста.

Благодаря жёсткой конструкции, плавной регулировке скорости вращения миксера и функции реверса в котлах серий ОМР-В и ОМР-ВК можно перемешивать и взбивать практически любые продукты. Миксер можно легко снять, если необходимости в перемешивании продукта нет.

Нагрев воды в пищеварочных котлах Abat осуществляется способом "пароводяной рубашки". Такой процесс нагрева полностью исключает пригорание продуктов. При отсутствии жидкости в рубашке нагрев автоматически отключается. Такой способ нагрева воды позволяет бульонам даже после очень длительной варки оставаться прозрачными.

Большие возможности котлов определяют широкую область их применения:

школьные/служебные столовые;
рестораны;
гостиницы и отели.

Благодаря усиленной конструкции миксера, плавной регулировке скорости вращения миксера и функции реверса в котлах серии ОМР-ВК можно перемешивать и взбивать практически любые продукты. Миксер можно легко снять, если необходимости в перемешивании продукта нет.

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из аустенитной нержавеющей стали марки AISI 316
корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304
подставка на регулируемых опорах, оснащённая 4 передвижными колёсами
объём варочного сосуда 160 л
опрокидывание с помощью ручного привода
электронная панель управления (мембранная клавиатура)
температура приготовления продукта до +125 °C
кран залива воды в варочный сосуд
откидная крышка фиксируется в верхнем положении
легкосъёмный миксер
сливной кран d = 40 мм

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:

Габаритные размеры, мм: 1310×979×1276(1972)
Номинальная потребляемая мощность, кВт: 19,7
Номинальное напряжение, В: 400
Тип питания: электричество
Панель управления: электронная
Тип котла: опрокидываемый
Тип опрокидывания: ручное
Сливной кран: есть
Миксер: есть
Номинальный объём, л: 160
Время разогрева до 95 °C, мин, не более: 70
Диаметр котла, мм: 648
Масса, кг: 235
Артикул: 110000006649