Фритюрница автоматическая Abat ЭФК-70Л
Описание
Автоматическая фритюрница ЭФК-70Л предназначена для жарки во фритюре картофеля, рыбы и других кулинарных и кондитерских изделий. Программируемая электронная панель управления обеспечивает полностью автоматический процесс приготовления.
ПРЕИМУЩЕСТВА:
- 10 встроенных программ приготовления и возможность записи собственных (до 2 шагов в каждой)
- поднятие корзины при помощи линейного исполнительного механизма как в ручном, так и в программируемом режиме
- поворотные нагревательные элементы могут подниматься для облегчения очистки фритюрницы
- перфорированная корзина размером GN 2/1 с системой открытия днища, предохранительным стопором, изолированной ручкой на 4 колёсах из высококачественной нержавеющей стали
- тележка на 3 гастроёмкости GN 2/1 с поворотными колёсами для установки под воронкой для выгрузки продукта
- сливной клапан 1" с изолированной ручкой, расположенный под ванной, предназначен для слива масла из ванны
- ванна для слива масла с фильтрацией крупных частиц
- точный контроль температуры (±1 °C) благодаря наличию датчика температуры в непосредственном контакте с маслом в ванне
- электронная панель управления, которая позволяет программировать погружение корзины после достижения заданной температуры, а также поднятие корзины по истечению установленного времени
- облицовка и все детали, контактирующие с продуктом, выполнены из высококачественной аустенитной нержавеющей стали AISI 304
- 6 регулируемых по высоте ножек
ЭЛЕКТРОННАЯ ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ ПОЗВОЛЯЕТ:
- устанавливать температуру масла в диапазоне от +50 до +190 °C
- задавать продолжительность погружения корзины
- программировать погружение корзины после достижения заданной температуры, а также поднятие корзины по истечению установленного времени, сопровождаемое звуковой сигнализацией
- включать режим "Растопка масла" для топления пищевых жиров при использовании для жарки
ПРИМЕНЕНИЕ:
- картофель фри, картофель по-деревенски, картофельные чипсы
- креветки, кальмары в панировке
- луковые кольца
- аранчини
- моцарелла в панировке
- куриные наггетсы и рыбные палочки
- мясные шарики и котлеты
- пончики, пышки, чуррос, чак-чак
ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:
Мощность, кВт: 36
Напряжение, В: 400
Вместимость ванны, л: 70
Диапазон регулирования температуры масла в ванне, °C: +50...+190
Время разогрева масла до +190 °C, мин: 15
Максимальная загрузка продукта, кг: 7,0
Количество корзин, шт.: 1
Размеры корзины, мм: GN 2/1 (650×530×150 мм)
Габаритные размеры, мм: 1822×926×964
Масса, кг: 245
Артикул: 11000000412
Характеристики
Задать вопрос
Отзывы
Задать вопрос
Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о наших скидках и акциях первыми
Новости
Все новости
20 октября 2023
Новинка! Кухонный процессор Robot-Coupe R 301 Ultra Anniversary
24 июля 2023
Конвекционный гриль Ф3КЭЛ/1 в обновлённом дизайне!