Профессиональные куттеры Robot Coupe

При работе с мясом куттер заменяет традиционные промышленные мясорубки, превосходя эти агрегаты в производительности и качестве измельчения продукции. В чашу машины закладывается сразу весь объём исходного сырья, а степень дробления определяется только продолжительностью рабочего цикла, который обычно длится не более 4 минут. В отличие от ножей мясорубки, лезвия куттера мясо не перекручивают, а рубят, одновременно смешивая его с дополнительными ингредиентами.

Благодаря высокой скорости и качеству измельчения обеспечивается возможность быстрой переработки любого количества мяса и смешивания различных сортов сырья. При помощи куттера можно получить свежее рубленое мясо или фарш нужной консистенции всего за несколько минут. Преимуществом является одинаково эффективная работа со свежим и мороженым (слегка оттаявшим) мясом.

Визуальный контроль процесса переработки обеспечивается через верхнюю прозрачную крышку. Дополнительные ингредиенты и воду возможно вносить через окно в крышке.

Кроме приготовления мясного фарша, в куттере можно измельчать зелень, лук, орехи, сухари, твёрдый сыр и прочие ингредиенты.

Куттеры Robot Coupe также подходят для крупного измельчения нежного рыбного сырья, что позволяет изготавливать рыбный фарш для котлет, начинок для пирогов и рулетов.

Вращающиеся с большой скоростью ножи куттеров способны не только дробить, резать и перемешивать твёрдые исходные продукты, но и взбивать жидкие и вязкие среды.

В куттере можно получить соус или приправу любой консистенции. Низкая посадка и острые лезвия ножей профессиональных куттеров Robot Coupe обеспечивают необходимую степень измельчения ингредиентов.

Изготовленные из пищевой нержавеющей стали рабочие чаши и стойкий к высоким температурам пластик крышки позволяют применять куттеры Robot Coupe для работы с продуктами любой температуры. В куттерах можно готовить овощные гарниры и фруктовые пюре, тесто для блинов и оладий, а также взбивать омлеты и белки для творожных или овощных запеканок.

Эти устройства способны полностью заменить собой специализированные тестомесильные машины и при изготовлении разнообразных начинок и шоколадной массы.

Куттеры Robot Coupe надёжны и рассчитаны на длительный срок эксплуатации при самой интенсивной загрузке.

Наибольшее применение куттеры нашли на кухнях ресторанов, кафе, столовых, пельменных и различных пищевых производств. Эти устройства способны заменить множество видов узкоспециализированного кухонного и промышленного оборудования.

Позвоните или напишите нам — специалисты нашей компании ответят на все интересующие вас вопросы!

+375 (29) 520-99-99 | info@gastrotrade.by