Конвекционные печи Abat с автоматической мойкой

15 декабря 2021

ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ПРОГРАММИРОВАНИЕ И АВТОМАТИЗАЦИЯ КАЖДОГО ШАГА

Профессиональные конвекционные печи Abat гарантируют безупречный результат приготовления любых хлебобулочных изделий — как традиционного хлеба и выпечки, так и самых деликатных продуктов.

ПРЕИМУЩЕСТВА:

удобное управление процессом приготовления
идеальная аэродинамика благодаря форме внутренней камеры с закруглёнными углами
лёгкий уход и простой процесс очистки
мощные вентиляторы большого диаметра для равномерного распределения тепловых потоков
теплоизоляция внешних поверхностей для безопасности персонала и эффективного использования рабочего пространства
профессиональные комплектующие ведущих российских и зарубежных производителей, обеспечивающие качество, надёжность и долгий срок эксплуатации

ОСОБЕННОСТИ:

электронная панель управления
камера из высококачественной нержавеющей стали AISI 304
мощные реверсивные вентиляторы диаметром 200 мм
4 скорости вращения вентилятора
6 уровней для противней 600×400 мм для КЭП-6П-01
10 уровней для противней 600×400 мм для КЭП-10П-01
16 уровней для противней 600×400 мм для КЭП-16П-01
расстояние между уровнями 80 мм
установка реальной температуры и времени приготовления
аварийный термовыключатель на +320 °С
инжекционное пароувлажнение с установкой частоты впрыска влаги
дополнительно предусмотрена кнопка ручного впрыска
110 четырёхэтапных программ приготовления
таймер от 1 мин до 9 часов 59 мин
регулировка влажности от 0% до 100%
ручка с механизмом байонет обеспечивает плавное закрывание двери и позволяет избежать встряски тестовых заготовок
открывающееся внутреннее стекло позволяет полностью мыть стёкла с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении
вентилируемая дверца с тройным термостойким остеклением исключает риск получения персоналом ожогов и гарантирует полную термоизоляцию и безопасность эксплуатации оборудования
автоматическая мойка с использованием как таблетированных, так и жидких моющих средств
LED-подсветка камеры