Гриль роликовый Атеси Арбат КГ-7.1П-440-01-А

Комби-гриль АРБАТ предназначен для обжаривания и поддержания в горячем состоянии сосисок и котлет, используемых для приготовления хот-догов и бургеров в стационарных и мобильных точках общественного питания, в том числе и на АЗС. Код: 324011.

Комби-гриль имеет две рабочие зоны. Одна зона предназначена для приготовления сосисок для хот-догов, вторая — для поджаривания котлет для бургеров.

Все корпусные элементы аппарата изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Жарочная поверхность выполнена из алюминия и имеет антипригарное покрытие. Ролики изготовлены из углеродистой стали, покрытой антипригарным покрытием.

Принцип действия зоны приготовления сосисок заключается в том, что сосиска, расположенная между двумя нагревающимися роликами, поджаривается равномерно со всех сторон благодаря непрерывному вращению роликов. Каждый ролик нагревается изнутри своим ТЭНом, что позволяет обеспечить равномерную температуру по всей длине ролика, а также поддерживать необходимую температуру на поверхности ролика. Регулировка температуры осуществляется регулятором, расположенным на передней части гриля.

Под роликами установлен съёмный поддон для сбора стекающего жира и влаги. Вращение роликов осуществляется электродвигателем, который включается отдельным выключателем.

Зона приготовления котлет представляет собой жарочную поверхность, помещённую в рамку из нержавеющей стали, которая размещается над тремя ТЭНами. Рамка и жарочная поверхность легко снимаются с поверхности ТЭНов для облегчения процесса приготовления бургера и обеспечения простоты их санитарной обработки. Регулировка температуры жарочной поверхности осуществляется отдельным регулятором, расположенным на передней части гриля.

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• ролики для поджаривания сосисок из углеродистой стали с антипригарным покрытием исключают прилипание продукта во время приготовления
• диаметр ролика и оптимальная скорость вращения обеспечивают равномерную прожарку сосисок
• ступенчатая регулировка мощности нагрева роликов и жарочной поверхности позволяет выбрать оптимальную температуру поджаривания сосисок и котлет
• специальный легкосъёмный поддон для сбора стекающего жира с сосисок обеспечит чистоту в процессе приготовления
• антипригарное покрытие жарочной поверхности не позволяет котлетам прилипнуть к поверхности в процессе приготовления
• жарочная поверхность легко снимается и очищается от остатков пищи и жира

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:

Количество роликов, шт.: 7
Материал роликов: углеродистая сталь с антипригарным покрытием
Количество одновременно приготавливаемых сосисок, шт.: 6–18
Время приготовления при полной загрузке, около, мин.: 8–12
Время разогрева роликов до максимальной температуры, мин.: 10
Количество жарочных поверхностей для котлет, шт.: 1
Материал жарочной поверхности: углеродистая сталь с антипригарным покрытием
Размер жарочной поверхности (Д×Ш), мм: 410×160