Бойлерные пароконвектоматы ЧувашТоргТехника серии ПП2

РЕЖИМЫ РАБОТЫ:

• КОНВЕКЦИЯ (+30°С...+270°С)
• КОНВЕКЦИЯ + ПАР (+30°С...+250°С)
• ПАР (+30°С)
• НИЗКОТЕМПЕРАТУРНЫЙ ПАР (+30°С...+98°С)
• РАЗОГРЕВ (+30°С...+250°С)
• РЕГЕНЕРАЦИЯ (+30°С...+60°С)
• РАССТОЙКА (+30°С...+60°С)
• ОХЛАЖДЕНИЕ (до +30°С)
• МНОГОУРОВНЕВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ (таймер для каждого уровня)

ОСОБЕННОСТИ:

• Идеальны для готовки диетических блюд за счёт приготовления на чистом пару без взвесей, содержащихся в воде
• Бойлерный тип (встроенный парогенератор) — пар образуется в процессе кипения воды в бойлере
• Удобная сенсорная панель управления
• 120 встроенных программ приготовления
• До 4 этапов приготовления в каждой программе
• Возможность записи до 360 дополнительных программ, защищённых индивидуальным паролем повара
• Функция многоуровневого приготовления (таймер для каждого уровня)
• Многоуровневый температурный щуп для измерения внутренней температуры продукта
• USB-порт
• Система самодиагностики
• Функция отложенного старта
• Режим "Дельта Т" — автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере, позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги
• 3 полностью автоматические программы мойки: короткая, средняя и длинная — с возможностью, применения как жидких моющих средств, так и твёрдых, в виде таблеток
• ТЭН парогенератора легко очищается от накипи
• Температурный контроль +/–1°C